Bordeaux. De kleur van waarde weelde. Hoe fijn kan het zijn om deze kleur door je handen te laten gaan! Een recept voor energie-reepjes met bietjes, noten, gedroogde vruchten en kokos.
Categorie: winter
Spelen met smaak: speculaas-appelcake
Denk je aan de herfst, dan denk je aan: appeltaart. Of verlang je meer naar speculaas? Met deze speculaas-appelcake heb je het beste van beide! Een recept.
Speculaaskruiden
December en geur van speculaas. Wie wordt er niet blij van? Speculaaskruiden kun je kopen, maar je kunt ze ook zelf mengen!
Fermentatie @home
Het is helemaal in: zelf fermenteren. Fermentatie is de omzetting van voeding door diverse bacteriën, schimmels, gisten en enzymen. Voeding wordt zo beter verteerbaar, en lekkerder van smaak. Wist je dat zo’n 30% van ons eten bestaat uit gefermenteerde producten?
